ぶらり旅なら永福町周辺の歴史をまず知りましょう。 杉並区立郷土博物館が永福駅近くにあります。 駅北口を出て信号を左折し、荒玉水道道路に出て、これを北へ向かって10分ほど歩くと郷土博物館入口の交差点に出ます。 左の道を進むと程なく郷土博物館が見えてきます。 杉並に人が住み始めた3万年前からの歴史が資料とともに展示、解説されています。 館内には杉並文学館も併設されています。常設ではありませんが、この地に住んだ井伏鱒二を中心にした阿佐ヶ谷文士と呼ばれた作家の自筆原稿や書簡が展示されています。
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「居抜き物件」っていうと、やっぱり飲食関係のお店ですよね。
厨房機器や家具もそのまま使えるから、開業資金も少なくて済むし。
立地の問題もあるけれど、その場所に合った業態を見つけることができれば
成功するよ。
スケルトン物件とは？
喫茶店を開業するにあたってまず悩んだのは、居抜き物件とスケルトン物件のどちらを借りるかでした。スケルトン物件は内装設備が何もない、建物の躯体だけの状態です。せっかく店をもつからにはとことん理想を追求したいという思いがあったので、自分の好きなように店が作れるスケルトン物件にかなり魅力を感じていました。しかし費用を見積もってみると目が飛び出るほどのお金が必要で、予算の都合上、結局は居抜きを利用することにしました。正直残念だったのですが、いざ始めてみると初期費用はかなり安くで済むし、短期間で開業できるしでメリットだらけでした。今では居抜きを利用して本当に良かったと思っています。
スケルトン物件のメリット
居抜き物件と違い、スケルトン物件のメリットは一からすべて揃えなければならないので費用はかかりますが、設計士と相談し、既存のものにはない、オリジナリティーのあるものが作れます。 自分やお店の個性を生かし、納得のいくものが作れました。 そのためお店にも仕事にも愛着もわき、丁寧に仕事をこなすようにもなり、自分の何事にも向上心が生まれました。
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